枸杞熱泵烘干機(jī)工藝介紹
來源:河南玖德智能設(shè)備有限公司
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作者:玖德智能
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發(fā)布時(shí)間: 2020-09-05
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枸杞可以是一種中藥，也可以是一種食材，還可以是一種茶（日常說的保溫杯里泡枸杞，有枸杞茶）。不僅可以泡水、做菜、煲湯，也可以泡酒。中醫(yī)說枸杞具有養(yǎng)生、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。中醫(yī)說枸杞具有養(yǎng)生的功效，還能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目。
枸杞熱泵烘干機(jī)工藝介紹
傳統(tǒng)的枸杞烘干工藝
枸杞在成干品的過程中，最大的難題便是除濕、鋪攤?cè)ニ?，因其含水量較多，其干制過程中，稍不注意便容易發(fā)生枸杞堆積、粘接而霉變、發(fā)黑等問題，所以傳統(tǒng)的枸杞干制過程中，需要大量的人工和鋪攤面積，進(jìn)行頻繁的翻曬烘烤，以防疊累滋生細(xì)菌而降低產(chǎn)量。
頻繁的翻曬也容易導(dǎo)致枸杞二次污染，所以市面上銷售的枸杞中很多都出現(xiàn)了少量黑顆、焦枯的非良品，既降低了枸杞的品相，也影響了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，成為了枸杞上游廠家最頭疼的問題。傳統(tǒng)的曬干還需要大量的人工成本和受天氣原因的影響，烘干成本高了收益就降低了。
枸杞烘干機(jī)工藝介紹
枸杞曬干
枸杞熱泵烘干機(jī)機(jī)工藝介紹
利用熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘干，是越來越多枸杞種植戶的選擇，烘干過程主要分為三個(gè)階段：升溫階段，恒速烘干排潮階段，降速定型階段。
1、升溫階段
將裝好鮮枸杞的托盤，平整的放入烘箱，不要堆放太厚，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。烘干房內(nèi)溫度控制在50°左右，加熱30分鐘~1.5小時(shí)，看箱內(nèi)有濕氣時(shí)，開始排濕，大約排濕2分鐘左右，排濕后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降，繼續(xù)供熱。
枸杞熱泵烘干機(jī)工藝介紹
2、恒速干燥排潮階段
此階段又分為高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。
高濕低溫段：溫度小于50度，范圍40度~50度，避免高溫高濕造成枸杞顏色的變化，觀察枸杞表面水汽變化，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。
中濕中溫段：溫度小于60度，范圍50度~60度，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
3、降速定型階段
也稱為低濕高溫段，此段溫度60度~70度，前期不宜超過70度，后期不宜超過75度。
排潮方法：根據(jù)潮氣排量，合理調(diào)整進(jìn)風(fēng)閥門和回風(fēng)閥門，出現(xiàn)烘干不均，可適當(dāng)?shù)贡P，這段時(shí)間應(yīng)在5-7小時(shí)。
由于枸杞水分越來越少，水分的外移蒸發(fā)速率下降，水分滲出緩慢，所以還需相當(dāng)?shù)臅r(shí)間來緩慢排出。
枸杞熱泵烘干機(jī)工藝介紹
傳統(tǒng)的枸杞烘干工藝
枸杞在成干品的過程中，最大的難題便是除濕、鋪攤?cè)ニ?，因其含水量較多，其干制過程中，稍不注意便容易發(fā)生枸杞堆積、粘接而霉變、發(fā)黑等問題，所以傳統(tǒng)的枸杞干制過程中，需要大量的人工和鋪攤面積，進(jìn)行頻繁的翻曬烘烤，以防疊累滋生細(xì)菌而降低產(chǎn)量。
頻繁的翻曬也容易導(dǎo)致枸杞二次污染，所以市面上銷售的枸杞中很多都出現(xiàn)了少量黑顆、焦枯的非良品，既降低了枸杞的品相，也影響了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，成為了枸杞上游廠家最頭疼的問題。傳統(tǒng)的曬干還需要大量的人工成本和受天氣原因的影響，烘干成本高了收益就降低了。
枸杞烘干機(jī)工藝介紹
枸杞曬干
枸杞熱泵烘干機(jī)機(jī)工藝介紹
利用熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘干，是越來越多枸杞種植戶的選擇，烘干過程主要分為三個(gè)階段：升溫階段，恒速烘干排潮階段，降速定型階段。
1、升溫階段
將裝好鮮枸杞的托盤，平整的放入烘箱，不要堆放太厚，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。烘干房內(nèi)溫度控制在50°左右，加熱30分鐘~1.5小時(shí)，看箱內(nèi)有濕氣時(shí)，開始排濕，大約排濕2分鐘左右，排濕后箱內(nèi)溫度會(huì)有所下降，繼續(xù)供熱。
枸杞熱泵烘干機(jī)工藝介紹
2、恒速干燥排潮階段
此階段又分為高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。
高濕低溫段：溫度小于50度，范圍40度~50度，避免高溫高濕造成枸杞顏色的變化，觀察枸杞表面水汽變化，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。
中濕中溫段：溫度小于60度，范圍50度~60度，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
3、降速定型階段
也稱為低濕高溫段，此段溫度60度~70度，前期不宜超過70度，后期不宜超過75度。
排潮方法：根據(jù)潮氣排量，合理調(diào)整進(jìn)風(fēng)閥門和回風(fēng)閥門，出現(xiàn)烘干不均，可適當(dāng)?shù)贡P，這段時(shí)間應(yīng)在5-7小時(shí)。
由于枸杞水分越來越少，水分的外移蒸發(fā)速率下降，水分滲出緩慢，所以還需相當(dāng)?shù)臅r(shí)間來緩慢排出。