杏子為我國(guó)大部分地區(qū)均有種植,是一種營(yíng)養(yǎng)較高的水果,在世界范圍內(nèi),部分還是以鮮食為主,我國(guó)更多制作成為杏漿,杏干等前端加工原材料,今天我們主要是說說杏干的加工工藝,傳統(tǒng)的干燥模式是自然太陽(yáng)晾曬,但是周期比較長(zhǎng),需要15-20天,后期有了柴火爐與燃煤鍋爐等粗燥加工模式,干燥時(shí)間縮短到3-4天。大大的增加了生產(chǎn)效率。
杏子干的制作生產(chǎn)工藝流程分為幾步,先是選果,選擇厚實(shí)完整的鮮果,成熟度8-9成作為原材。篩除壞果與不良果品。再則將清洗篩選后的果切成兩半。分別規(guī)整的擺放在物料托盤內(nèi)。不疊層。
將擺放好的物料推到固定的烘干房?jī)?nèi),啟動(dòng)空氣能熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘干干燥。藍(lán)冠科技是一家空氣能烘干機(jī)廠家,空氣能烘干機(jī)是選用熱泵作為熱源,20多年的烘干機(jī)生產(chǎn)安裝經(jīng)驗(yàn)!已經(jīng)為上百種物料解決烘干干燥問題。
杏子烘干機(jī)的烘干參數(shù):
第一段:溫度設(shè)定為50度,時(shí)間2-3個(gè)小時(shí)
第二段:溫度設(shè)定為60度,時(shí)間為8-10小時(shí)
第三段:溫度設(shè)定為65度,時(shí)間為5-8小時(shí)
整個(gè)烘干過程總時(shí)間約18-20小時(shí)。保留16-18%左右的水分即可。
標(biāo)準(zhǔn)一庫(kù)可以擺放2000斤新鮮的杏子,耗電量140度左右,按照每度電1塊錢計(jì)算,干濕比例約5:1,每斤烘干的成本約0.35元,以上數(shù)據(jù)均為參考數(shù)據(jù),玖德烘干機(jī)廠家可根據(jù)您的需求定制!