香菇烘干機(jī)的特點介紹
來源:河南玖德智能設(shè)備有限公司
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作者:玖德智能
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發(fā)布時間: 2019-07-27
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香菇又名冬菇或花菇，是馳名中外的名貴食用真菌，也是我國傳統(tǒng)的出口商品。香菇內(nèi)含味道鮮美，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被譽為菜中之王。同時，香菇也是一種著名的藥用菌，長期食用香菇可以增強(qiáng)體質(zhì)，軟化血管，降低膽固醇，更有防癌抗癌之功效。
香菇烘干機(jī)特點：
香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。香菇烘干機(jī)內(nèi)的溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降，如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，勢必會造成組織失水太快，易使香菇菌蓋變形不圓整、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。
合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味;菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒?fàn)?/span>;菇體含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤
河南玖德智能設(shè)備有限公司。針對各種菌類客戶，目前我司專業(yè)定制食用菌烘干設(shè)備，香菇、草菇、茶樹菇、木耳、竹蓀、白靈菇、雞腿菇等各種菌類產(chǎn)品。