好的烘干設(shè)備值得選擇
來源:河南玖德智能設(shè)備有限公司
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作者:玖德智能
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發(fā)布時(shí)間: 2020-06-23
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河南玖德蔬烘干機(jī)廠家告訴你辣椒在烘干時(shí)應(yīng)該注意什么？在辣椒的烘干過程中，我們首先選用低溫干燥，這樣可以保證辣椒顏色、香味均屬上乘；主要的辣椒鋪放的厚度力求一致，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增大，熱空氣無法穿透物層．烘干效果較差；最后在辣椒烘干過程結(jié)束后，烘干后的辣椒含水率會很低，質(zhì)地焦脆，極易破碎，故應(yīng)在室內(nèi)放置進(jìn)行回潮，使其吸收一定量的水分變軟，才能進(jìn)行包裝貯藏。
辣椒烘干機(jī)加工操作要點(diǎn)：
一是物料選擇必須是鮮辣椒采摘要選擇已完全成熟的、顏色正常且果實(shí)完整的辣椒，這樣保證物料質(zhì)量問題；
二是大量的鮮辣椒在運(yùn)輸和堆放過程中要求通風(fēng)良好，尤其是堆放的高度不應(yīng)高于1m,堆放時(shí)間不易超過36h；
三是通過預(yù)處理去除辣椒莖葉及塵土等雜物；
四是干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達(dá)到貯藏要求；
五是選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時(shí)間后進(jìn)行，否則干辣椒容易破碎；
六是包裝和入庫時(shí)要注意庫房的干燥通風(fēng)和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。
辣椒烘干機(jī)加工操作要點(diǎn)：
一是物料選擇必須是鮮辣椒采摘要選擇已完全成熟的、顏色正常且果實(shí)完整的辣椒，這樣保證物料質(zhì)量問題；
二是大量的鮮辣椒在運(yùn)輸和堆放過程中要求通風(fēng)良好，尤其是堆放的高度不應(yīng)高于1m,堆放時(shí)間不易超過36h；
三是通過預(yù)處理去除辣椒莖葉及塵土等雜物；
四是干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達(dá)到貯藏要求；
五是選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時(shí)間后進(jìn)行，否則干辣椒容易破碎；
六是包裝和入庫時(shí)要注意庫房的干燥通風(fēng)和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。