火龍果烘干機(jī)，儲(chǔ)存水果干的高質(zhì)量設(shè)備
來(lái)源:河南玖德智能設(shè)備有限公司
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作者:玖德智能
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發(fā)布時(shí)間: 2020-05-11
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這個(gè)水果在英語(yǔ)中通常被稱(chēng)為“火龍果”，也反映了它的亞洲名字。其中包括印尼buah naga（火龍果），高棉sror kaa neak（龍鱗），泰國(guó)kaeo mangkon（泰文：?????????）（龍晶），Lao maak manggohn（老撾文：??????????），越南比長(zhǎng)（綠龍）和中國(guó)huǒlóngguǒ（火龍果）或lóngzhūguǒ（龍珍珠果）。其他鄉(xiāng)土名稱(chēng)是“草莓梨”或“ nanettika水果”。根據(jù)牛津英語(yǔ)詞典，“ pitahaya”或“ pitaya”是源自海地文的西班牙文譯本。
火龍果花是多年生的多肉草本攀緣植物。主要的可食用部分是花器官，其具有清熱潤(rùn)肺和緩解咳嗽的功能。干花產(chǎn)品是蔬菜中最好的產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)。霸王花的植物種類(lèi)特殊，色澤鮮艷，花形新穎美麗，開(kāi)花期長(zhǎng)。它應(yīng)該種植在城市的郊區(qū)或旅游景點(diǎn)中。它可以與旅游業(yè)發(fā)展結(jié)合起來(lái)成為“觀光農(nóng)業(yè)”，其藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值兼具?；瘕埞捎糜谑澄锖筒?。它是名副其實(shí)的天然保健食品。但是，由于花的水分含量超過(guò)86％，因此不利于儲(chǔ)藏，運(yùn)輸和加工。除了少量的新鮮食品（廣東省用于新鮮食品或湯），大多數(shù)原材料仍需干燥。市售的烘干火龍果的顏色深，質(zhì)量差且容易發(fā)霉；要么硫過(guò)多，要么缺乏食品安全性。空氣能熱泵烘干機(jī)完美地解決了這個(gè)問(wèn)題?；瘕埞娓蓹C(jī)是一種新型的高能耗，高干燥質(zhì)量，高效率的烘干設(shè)備。
火龍果烘干機(jī)烘干過(guò)程：
霸王花的開(kāi)花期長(zhǎng)，一般每年的五月至十一月開(kāi)花，高峰期是六月至九月，一年中有7-8批花。摘霸王花也很講究。通常在花朵盛開(kāi)后的早晨和晚上進(jìn)行，特別是在陽(yáng)光明媚的早晨。采摘時(shí)，應(yīng)切斷花柄的底部，然后將花輕輕放在籃子中，并在8到10個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行處理和干燥，以防止變質(zhì)。
初始烘干階段：
將切得過(guò)好的且調(diào)節(jié)良好的火龍果花均勻地放在物料架上。初始的烘干室溫度應(yīng)提高到55°C，并且可以將花朵推入烘干室；將干球設(shè)置為55°C，將濕球設(shè)置為38°C的室溫4-6小時(shí)，然后在4-6小時(shí)后將其軟化。
第二階段烘干溫度和濕度設(shè)置：
對(duì)于干球，烘干室的溫度從55°C逐漸升高到60°C，濕球從38°C升高到42°C。該溫差的提升時(shí)間在2小時(shí)內(nèi)逐漸完成，并且不能超過(guò)60°C的溫度范圍。經(jīng)過(guò)最初的9至12小時(shí)的烘干，適度的烘干和強(qiáng)力的排水，霸王花基本上達(dá)到了70％的烘干程度。
第三階段烘干溫濕度設(shè)定：
球的溫度由55-60°C的升溫階段控制4-6小時(shí)。在此階段，將濕球溫度設(shè)置為46°C，以利于溫度升高。第三階段后，火龍果花基本上達(dá)到80％烘干。
烘干的第四階段完成：
在強(qiáng)制烘干期間，溫度范圍的干球設(shè)置為70°C，濕球設(shè)置為50°C，溫度不得超過(guò)80°C。強(qiáng)制烘干2-4小時(shí)后，在觀察孔中觀察到霸王花的水分含量約為12％。烘干國(guó)王花的顏色后，可以停止溫度并釋放它?；瘕埞蜔岜煤娓蓹C(jī)的優(yōu)點(diǎn)是智能溫度控制和自動(dòng)除濕。每公斤干花的平均處置成本約為5美分。
烘干時(shí)間一般為18-20小時(shí)，最長(zhǎng)的時(shí)間可以達(dá)到30小時(shí)以上。這與烘干托盤(pán)中鋪路的厚度和霸王花的水分有關(guān)。由于品種不同，霸王花的品種也有所不同。試驗(yàn)后，如果霸王的整個(gè)花沒(méi)有被切開(kāi)，則干燥時(shí)間超過(guò)48小時(shí)；切成多塊的烘干時(shí)間縮短到約24小時(shí)。
火龍果花是多年生的多肉草本攀緣植物。主要的可食用部分是花器官，其具有清熱潤(rùn)肺和緩解咳嗽的功能。干花產(chǎn)品是蔬菜中最好的產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)。霸王花的植物種類(lèi)特殊，色澤鮮艷，花形新穎美麗，開(kāi)花期長(zhǎng)。它應(yīng)該種植在城市的郊區(qū)或旅游景點(diǎn)中。它可以與旅游業(yè)發(fā)展結(jié)合起來(lái)成為“觀光農(nóng)業(yè)”，其藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值兼具?；瘕埞捎糜谑澄锖筒?。它是名副其實(shí)的天然保健食品。但是，由于花的水分含量超過(guò)86％，因此不利于儲(chǔ)藏，運(yùn)輸和加工。除了少量的新鮮食品（廣東省用于新鮮食品或湯），大多數(shù)原材料仍需干燥。市售的烘干火龍果的顏色深，質(zhì)量差且容易發(fā)霉；要么硫過(guò)多，要么缺乏食品安全性。空氣能熱泵烘干機(jī)完美地解決了這個(gè)問(wèn)題?；瘕埞娓蓹C(jī)是一種新型的高能耗，高干燥質(zhì)量，高效率的烘干設(shè)備。
火龍果烘干機(jī)烘干過(guò)程：
霸王花的開(kāi)花期長(zhǎng)，一般每年的五月至十一月開(kāi)花，高峰期是六月至九月，一年中有7-8批花。摘霸王花也很講究。通常在花朵盛開(kāi)后的早晨和晚上進(jìn)行，特別是在陽(yáng)光明媚的早晨。采摘時(shí)，應(yīng)切斷花柄的底部，然后將花輕輕放在籃子中，并在8到10個(gè)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行處理和干燥，以防止變質(zhì)。
初始烘干階段：
將切得過(guò)好的且調(diào)節(jié)良好的火龍果花均勻地放在物料架上。初始的烘干室溫度應(yīng)提高到55°C，并且可以將花朵推入烘干室；將干球設(shè)置為55°C，將濕球設(shè)置為38°C的室溫4-6小時(shí)，然后在4-6小時(shí)后將其軟化。
第二階段烘干溫度和濕度設(shè)置：
對(duì)于干球，烘干室的溫度從55°C逐漸升高到60°C，濕球從38°C升高到42°C。該溫差的提升時(shí)間在2小時(shí)內(nèi)逐漸完成，并且不能超過(guò)60°C的溫度范圍。經(jīng)過(guò)最初的9至12小時(shí)的烘干，適度的烘干和強(qiáng)力的排水，霸王花基本上達(dá)到了70％的烘干程度。
第三階段烘干溫濕度設(shè)定：
球的溫度由55-60°C的升溫階段控制4-6小時(shí)。在此階段，將濕球溫度設(shè)置為46°C，以利于溫度升高。第三階段后，火龍果花基本上達(dá)到80％烘干。
烘干的第四階段完成：
在強(qiáng)制烘干期間，溫度范圍的干球設(shè)置為70°C，濕球設(shè)置為50°C，溫度不得超過(guò)80°C。強(qiáng)制烘干2-4小時(shí)后，在觀察孔中觀察到霸王花的水分含量約為12％。烘干國(guó)王花的顏色后，可以停止溫度并釋放它?；瘕埞蜔岜煤娓蓹C(jī)的優(yōu)點(diǎn)是智能溫度控制和自動(dòng)除濕。每公斤干花的平均處置成本約為5美分。
烘干時(shí)間一般為18-20小時(shí)，最長(zhǎng)的時(shí)間可以達(dá)到30小時(shí)以上。這與烘干托盤(pán)中鋪路的厚度和霸王花的水分有關(guān)。由于品種不同，霸王花的品種也有所不同。試驗(yàn)后，如果霸王的整個(gè)花沒(méi)有被切開(kāi)，則干燥時(shí)間超過(guò)48小時(shí)；切成多塊的烘干時(shí)間縮短到約24小時(shí)。